Биография константина ивлиева

Содержание

Биография [ править | править код ]

Учился в ПТУ № 19 по специальности повар. В ресторанном бизнесе с 1996 года

С 1997 года работал шеф-поваром в ресторанах «Репортер», «Luciano», «Ностальжи», VIP-21, «Бульвар», «In Vino», «Пуазон», «L`Etranger», «Zebra Square», «GQ-bar», «Sheraton Palace Hotel», «Парус», бренд-шефом компании «Ginza Project».

Прошёл профессиональные стажировки в школе «Vatel» (Франция), в ресторане «Edsbaka Krog», удостоенном двух звёзд в гиде Мишлен (Швеция), в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak» Хуана Марии Арзака, удостоенном трёх звёзд в гиде Мишлен (Испания).

С 2000 года Константин Ивлев успешно участвует в профессиональных конкурсах:

  • 2000 — бронза I Чемпионата России по кулинарии;
  • 2001 — бронза II Чемпионата России по кулинарии;
  • 2000 — участник Недели высокой кухни в России (единственный из российских поваров);
  • 2001 — «Шеф года» по версии еженедельной газеты «Коммерсантъ-Weekend»;
  • 2007 — «Шеф года» по версии журнала Time Out [3] ;
  • 2007 — «Шеф года» по версии журнала «ШЕФ».

Константин Ивлев — член Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers. С конца 2008 года возглавляет Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России.

В 2010 году при Федерации профессиональных поваров и кондитеров России открылась кулинарная школа «Ask the chef» под руководством Константина Ивлева и Юрия Рожкова [4] .

В 2014 году вместе с чешским футболистом Мартином Йиранеком открыл ресторан Wicked в Москве [5] [6] . Ресторан закрылся в 2015 году [7] . После этого он работал шефом в ресторане Monster Hills [8] в ТЦ «Авиапарк» в Москве, ставил кухню в ресторане «Есенин» на Лубянке и возглавил кухню ресторана «Сирень» [9] в московском парке Сокольники, принадлежащего футболисту Александру Самедову.

Телевидение [ править | править код ]

  • Ведущий рубрики «Среда Вкуса» на радио «Серебряный дождь» [10]
  • Ведущий программы «Спросите повара», «Неделя еды», и «Новогодняя неделя еды» на канале «Домашний» [11][12]
  • «Вкус по карману», «Моя-твоя еда» на канале «Кухня ТВ» [13]
  • «Съешьте это немедленно!» на канале «СТС» [14]
  • С июня 2016 года — ведущий шоу «На ножах» на телеканале «Пятница!» [15]
  • С 2017 года — ведущий шоу «Адская кухня» на телеканале «Пятница!» [16] .

В 80-й серии сериала «Кухня» сыграл одного из участников шоу «Шеф-повар».

Интересы [ править | править код ]

Болельщик ФК «Динамо» Москва, ведёт программу «Футбол со вкусом» [17] на Динамо-ТВ [18] .

В одном из своих интервью заявил, что восхищается Гордоном Рамзи и хотел бы стать на него похожим [19] . Спустя несколько лет его мечта осуществилась — Ивлев стал ведущим российской версии шоу «Адская кухня», американскую версию которой вёл Гордон Рамзи, своей эксцентричностью и дерзостью сделавший шоу популярным. После этого Ивлев начал эксплуатировать образ «злого» шефа в других телепроектах, в том числе в нескольких сезонах шоу «На ножах».

Константин бережно хранит личное пространство жены и поэтому никому из фанатов Ивлева неизвестны подробности семейной жизни. В интервью повар упомянул, что супруга работает сейчас дизайнером.

Мария родилась в 1978 году. С первых дней знакомства она поняла, что Константин именно тот, с кем она готова прожить всю жизнь. Это была роковая встреча, вспоминает кулинар, и нам предречено быть вместе. В счастливом браке у них родился первенец Матфей, а в 2014 году дочь — Маша.

Константин Ивлев: биография, личная жизнь, жена, дети

Сегодня знаменитый кулинар и ресторатор России, которого знают миллионы телезрителей мира. Для многих он стал кумиром. Родился шеф-повар в Москве, по национальности – русский, но некоторое время вся его семья проживали за границей в связи с трудовой деятельностью отца семейства.

В молодости Костя слыл балованным ребёнком, учиться в школе не любил, бредил создать бизнес, мечтал, чтобы его рестораны были известны всему миру. Получил среднее образование и поступил в училище, окончив которое юношу сразу взяли шеф-поваром в одно из элитных заведений столицы. Благодаря таланту и желанию самосовершенствоваться он решительно быстро стал продвигаться вперёд по карьерной лестнице.

В 2004 году, несмотря на столь молодой возраст, будущий шеф-повар, издал первую книгу по кулинарии под названием «Моя философия кухни». Спустя время молодой человек отправился на обучение в Европу, где прошёл множество мастер классов у известных специалистов высочайшего уровня.

Сегодня ресторатор известен, как автор популярного для российских знаменитостей проекта: «Скажи, прощай лишнему весу». Константин снялся в сериале «Кухня». Позже совместно с учителем Юрием Рожковым выпустил книгу «Россия готовит дома», где решил показать россиянам, что вкусные блюда можно создавать из стандартного набора продуктов, добавив лишь немного фантазии.

В период с 2014 по 2016 год Константин работал ведущим сразу в нескольких кулинарных программах: «Вкус по карману», «Спросите повара», «Съешьте это немедленно!», а также «Среда Вкуса» на радио «Серебряный дождь». В 2019 году он возглавил «Ассоциацию профессиональных кондитеров и поваров России». В будущем Ивлев планирует запустить «фастфуд сеть под названием Chick-pork», где всё меню будет базироваться на мясе. Он готовится издать четвёртую книгу под названием «Библия новой русской кухни».

Повар Ивлев Константин: рост, вес

На вопрос о том придерживается ли он правильного питания – Константин отвечает, что он очень любит мясо и всё, что с ним связано. Мой рост 190 см, а вес 104 кг и я не гонюсь за навязанными стандартами веса. Пока мне комфортно я ем – улыбается кулинар, когда чувствую, что становится тяжеловато ходить – урезаю свой рацион, но вообще стараюсь не есть на ночь сладкое.

Бывшая жена Константина Ивлева — Аделина

В студенческие годы Константин увлёкся молоденькой абитуриенткой. Она была первая красавица университета, их роман развивался стремительно быстро и вскоре молодые решили пожениться. Ивлев не любит вспоминать о том времени. «Это прошлое, могу сказать лишь то, что это были чистые, нежные чувства, которые прервались, лишь только потому, что я был молодой и не шёл на компромиссы, каждый из нас пытался отстоять своё мнение».

В то время молодой человек выбрал свободу и образование, а не роль заботливого мужа обременённого семейным бытом и ответственностью. Спустя несколько лет судьба даёт ему второй шанс, и Костя встречает Марию.

Мария Ивлева — жена Константина

На вопрос журналиста о знакомстве будущих супругов, Ивлев отвечает, что молодая, жизнерадостная и энергичная девушка понравилась ему с первого взгляда. «Во время первой встречи я вскользь упомянул, что не женат и сейчас мое сердце ждет избранницу» – улыбается ресторатор. «Смотря на Марию, я понял, что она та женщина, с которой я готов прожить всю жизнь, не могу объяснить, откуда пришло это понимание, ведь я совершенно не знал девушку» – вспоминает шеф-повар.

Поженились молодые в 1997 году, эта была обыкновенная роспись, о которой не знали даже родители. Отец долгое время обижался на сына из-за такой выходки. Константин не хотел громкой вечеринки, а Мария его поддержала. После загса был обыкновенный вечер с друзьями, которые только во время застолья узнали тайну молодоженов. Позже они отправились в медовый месяц и необыкновенно провели время, наслаждаясь каждым новым днём.

Сегодня семья Константина Ивлева является чуть ли не образцовой, за все года совместной жизни у мужа и жены не было ни одного серьезного скандала. Возможно всё дело в том, что Мария действительно является эталоном женственности и красоты для мужа, а также хранительницей очага.

Как выглядит супруга Ивлева

На фоне мужа Мария выглядит маленькой и хрупкой женщиной, у неё идеальная фигура, а ещё сероглазая блондинка всегда в позитивном настроении и готова делиться эмоциями с окружающими. Просматривая фотографии жены шеф-повара фолловеры заметили, что внешность Ивлевой выглядит изменившейся, и предположили, что она сделала пластику лица. Женщина воздерживается от комментариев, но не скрывает, что еженедельно посещает салон красоты, где проводит косметические процедуры.

Также Мария говорит, что начинает день с сорокаминутной пробежки, а после занимается йогой. В числе секретов молодости жены модного ресторатора – правильное питание, тренажерный зал, плавание, куда Маша ходит вместе с подругой, преодолевая собственную лень. В интернете можно найти фото до пластики и после, однако если внимательно всмотреться в них становится понятно, что это монтаж.

Дети Константина Ивлева

У Марии и Константина двое детей: сын Матвей родился в 1999 году, а дочь Машенька появилась на свет в 2014 году. Мальчик пошёл по стопам отца, после окончания школы готовится освоить поварское дело. «Любовь к кухне у парня заложена с пелёнок, но я считаю, что ему необходимо получить образование менеджмента, потому что каждый шеф-повар должен быть хорошим управленцем». Сейчас перед Матфеем открыты дороги и возможности, главное, чтобы парень правильно избрал путь.

  • Ведущий
  • Дата и место рождения: 12 января 1974 (46 лет), Москва (СССР)

Участвовал 11

Его коллеги по цеху

Фото 12

Видео 4

Константин Ивлев – известный российский шеф-повар.

Биография Константина Ивлева

Константин Ивлев родился 12 января 1974 года в Москве. В ресторанный бизнес пришел в 1993 году.

С 1997-го Константин работал шеф-поваром в ресторанах «Репортер», «Ностальжи», «VIP-21», «Бульвар», «In Vino», «Пуазон», «L` Etranger», «Zebra Square», «GQ-bar», «Бублик» и многих других.

Константин Ивлев постоянно совершенствует свое мастерство: прошел профессиональные стажировки в школе «VATEL» (Франция), в ресторане Edsbaka Krog, удостоенном 2-х звезд Мишлена (Швеция), в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak», удостоенном 3-х звезд Мишлена (Испания).

Константин Ивлев выпустил собственную книгу «Моя философия кухни».

Кроме того, Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers.

Карьера Константина Ивлева на телевидении

Вместе с Юрием Рожковым Константин Ивлев вел программу «Спросите повара» на канале «Домашний».

В июне 2016 года на телеканале « Пятница! » стартовало реалити-шоу « На ножах », в котором легендарный шеф Константин Ивлев, гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший Мастер своего дела — объявил войну халатности, непрофессионализму и неграмотности российских рестораторов. Владельцы бизнесов приглашают Ивлева в свои ставшие убыточными заведения, чтобы понять причину ухода клиентов и падения прибылей.

В сентябре 2017 года Константин начал вести 3 сезон кулинарного шоу «Адская кухня» на телеканале «Пятница!». Это российский аналог знаменитой передачи британского шеф-повара Гордона Рамзи. В первом сезоне в работе над проектом Ивлеву помогала телеведущая Елена Летучая.

Константин Ивлев
Имя при рождении Константин Витальевич Ивлев
Дата рождения 12 января 1974 ( 1974-01-12 ) (46 лет)
Место рождения Москва, РСФСР, СССР
Гражданство Россия
Род деятельности шеф-повар, телеведущий, радиоведущий, ведущий
Супруга
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector